information– お知らせ –

アジア最大級の国際食品・飲料展へ今年も行って参りました。長期保存や安心安全など消費者のニーズに対応する一方で、フードロス対策の社会課題を意識した展示も多くあ...

研究メンバーであるインドネシア人研究者たちが、インドネシアの漁港、冷凍工場、果物の生産工程で発生する生産・加工ロスの実態を視察してきました。 Dayスラウェシ島...

【教育貢献部門】 人文学研究科 言語社会専攻 菅原 由美 教授 専攻・学部横断型プログラムの設置と運営、総合型選抜改革 生物工学国際交流センター 藤山和仁教授 周年事...

わたしたちは、フードロスに関する主要なステークホルダーと社会実装について議論するためインドネシアへ行ってきました。また、本プロジェクトの実施対象である熱帯果...

11/5日～11/26日（毎週土曜日）12時40分〜50分ごろに紹介されます。 FM802の番組「SATURDAY AMUSIC ISLANDS AFTERNOON EDITION」では、毎月一つのテーマを決めて リスナ...

テーマ：「～大阪大学「革新的低フードロス共創拠点」～ フードDXを用いたイノベーションで実現するサステナブル社会とは？」

約470社の食品メーカーが新素材・新技術を展示する食品開発展2022＠東京ビックサイトに行って参りました。新食糧資源・機能性素材や天然素材などプラントベースや昆虫食...

株式会社三菱UFJ銀行様が当拠点の取組みに強く賛同していただき、これから協働する運びとなりました。ASEAN諸国の銀行との連携も含め、当拠点のテクノロジーが参画企業...

「持続可能な食品供給を目指して」特集記事に福﨑PLの『SDGｓ達成を目指した "革新的低フードロス共創拠点" プロジェクト』の記事が掲載されています。是非、ご高覧くだ...

インドネシアからBRIN（国立研究革新庁）Handoko長官が来日、Sastia准教授がインドネシア共和国特命全権大使 Ir. Heri Akhmadiに招待され、面会しました。Heri大使は改...