アジア最大級の食の展示会であるFOODEX JAPAN2022に行ってきました。エクアドル・台湾・タイ・インドネシア・パキスタン・ペルーなど世界中から生鮮食品を輸入している商社や船会社より現場の声を聞くことができ、実りのある視察でした。また ハラール・グルテンフリー対応の大豆ミート、コオロギなどの代替食品の企業が多数出展されており、循環型の食材を活用している企業が多く、社会全体がフードロス削減を目指していることを肌で感じることが出来ました。将来は当拠点も様々な業種の企業と連携して良好につながりあう未来社会像を創ることを目指していきます！
